Pastís de poma bonííííííísssssiiiimmm!!

Aquest pastisset tan bo li vaig fer a l’Ivan pel seu 30è aniversari. Li encanta!! També vaig fer-li xató, però aquest no va tenir massa èxit perquè picava molt (és que feia mooolt que no en feiaaa, i no me’n recordava massa de quants alls li havia de posar!!).

La recepta del pastís és la mateixa que vaig fer servir per fer els Cupcakes de poma i canyella, però aquesta vegada li vaig posar molt poqueta canyella!

Aquí el teniu abans d’entrar al forn...

Després de sortir-ne (una mica torrat per un costat, sí)...

I després de sopar!!

Felicitats wapu!! Ah, i us deixo la recepta pels qui vulguin provar-ho! Ànims, queda boníssim!!!

Ingredients:

- 125 g de mantega a temperatura ambient

- 200 g de sucre

- 2 ous

- Essència de vainilla

- 300 g de farina de reposteria
- 2 culleradetes de llevat 

- 2 pomes (una tallada a daus i una altra tallada en forma de mitges llunes)

- Suc de ½ llimona

- 180 ml de llet

- 1 cullerada petita de canyella en pols

Preparació:

- Escalfar el forn a 180ºC

- Tallar les pomes i tirar el suc de ½ llimona per sobre perquè no s’oxidin. Reservar

- En un bol, batre la mantega i el sucre fins a obtenir una crema

- Agregar els ous un a un, batent de manera continuada

- Afegir una culleradeta d’essència de vainilla i afegir també la llet

- Tamissar la farina, el llevat i la canyella i incorporar a la primera preparació, de manera intercal·lada amb la poma (tallada a daus) i el suc

- Barrejar bé, omplir el motllo, posar les mitges llunes de poma per sobre, i posar-lo al forn 25-30 minuts (anar vigilant)